menù degustazione Ibisco
-
Cocktail di benvenuto Con infuso di ibisco
-
Bruscettone di pane al sentore di ibisco, tartare di gambero* marinato agli agrumi burrata pugliese sedano croccante gel di ibisco e mandorle croccanti
Spumante Martha (garganega 100% ) cantina Marco Sambin
-
cruditè di scampi* su coulis di lamponi e lime e caviale vegetale all’ibisco e basilico fresco
Susumaniello Rosato cantina Apollonio
-
risotto allo zafferano con gambero* rosso di Mazara del Vallo gocce di ibisco e polvere di prezzemolo
Sarah (garganega 100%) cantina Marco Sambin
-
gamberi* argentini in tempura su crema di carote insalatina di cetriolo barattiere e maionese al sentore di ibisco
Lison (Tai bianco veneto) cantina A Mi Manera
-
tataki di tonno rosso con insalatina di finocchi arance e cipolla caramellata
Lugana Tenuta la presa
-
DOLCE A TUA SCELTA
scegli dal "Menù Ristornate"
€60 a persona
*prodotto congelato a bordo